Speziell für Kirschen
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Kirschen und FruitSecurity Holland
Die Kirsche ist ein kleine, kugelige Frucht, die oft einen Stein enthält. Technisch gesehen ist die Kirsche eine Steinfrucht. Über die Geschichte der Kirsche ist fast nichts bekannt. Kirschen werden in zwei verschiedene Arten unterteilt:die Süßkirsche (Prunus avium) und die Sauerkirsche (Prunus cerasus). In Belgien wird die Sauerkirsche einfach als 'kriek' genannt. Die Süßkirsche wird hauptsächlich frisch verzehrt. Die Sauerkirsche wird haupsächlich für industrielle Verarbeitung verwendet.
Seit den 1990er Jahren nimmt der Anbau aufgrund der Entwickelung neuer Sorten zu. Und durch die Verwendung von schwächeren Unterlagen. Dadurch bleibt der Baum kleiner. Dies hat zur Folge, dass die Bäume früher in Produktion gehen und die Ernte weniger arbeitsintensiv ist.
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